Vous avez peut-être remarqué que certains de nos cafés sont estampillés "café de forêt", qu'est-ce que cela veut dire ?
C'est un projet mis en place par notre importateur, Belco, en Ethiopie, qui vise à soutenir et promouvoir un type très particulier de culture des caféiers : de l'agro-foresterie.
Les caféiers sont plantés dans les magnifiques forêts éthiopiennes, que vous savez sans doute être l'un voir le berceau de l'espèce coffea arabica, dont ils bénéficient de l'écosystème tout en participant à la biodiversité. Seulement certains des cafés de forêt sont certifiés "agriculture biologique" mais dans les faits tous peuvent s'en prévaloir.
Nous travaillons régulièrement - tous les ans si cela nous est possible ! - des cafés de forêt de deux régions du sud-ouest éthiopien : Anfillo, avec le Gamoji et le Suddi de la coopérative Torban, et Kaffa, avec le magnifique Tatmara.
Et il se murmure que des projets similaires seraient en cours de dévellopement dans les forêts primaires du Chiapas, au Mexique...
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